Matt Amy est un arrangeur de jazz connu pour son attention méticuleuse aux détails et son approche innovante pour réinventer les airs de jazz classiques. Son arrangement de « One More Once » met en valeur son talent exceptionnel pour mélanger des éléments de jazz traditionnels avec des sons plus contemporains, résultant en une interprétation fraîche et dynamique. L’utilisation par Amy d’harmonies complexes, de rebondissements rythmiques inattendus et de combinaisons instrumentales astucieuses donne une nouvelle vie à la composition, permettant aux auditeurs de l’expérimenter sous un jour complètement nouveau.
